根据中国教育在线的调查报告显示，随着新高考改革的平稳落地，学生已由之前的“选大学”逐步转为“选专业”，特色高校“逆袭”将成为现实。随着人们生活水平的提高，已经从满足生活基本生存向享受生活方向发展，下面这几个专业的发展迎来其发展的春天。
宝石及材料工艺学
宝石及材料与工艺，俗称宝石学，宝石及材料工艺学是以矿物学、矿床学和岩石学为基础，并与工艺美学、经济学、材料学等学科互相渗透发展起来的一个新学科。主要研究的是宝石的成因产状和产地信息、加工工艺、鉴定方法、合成和改善方法、质量评价、珠宝评估和商贸等。
宝石学是一个“外延专业”，它是以矿物学、矿床学和岩石学为基础，并与工艺美学、经济学、材料学等一些学科互相渗透发展起来的一个新学科。该校这个专业之所以成为特色专业，就是因为宝石学涉及的3个学科母体强大、基础厚实。学生只有打好了厚实的基础，才能突出专业性。
主要课程：结晶学与矿物学、岩石学（含晶体光学）、材料学概论、材料工艺学宝石加工学、宝石矿床学、宝石包裹体等；专业基础课专业课：宝石鉴定原理和方法、钻石学、有色宝石学、宝石改善、晶体生长与合成宝石、珠宝评估、首饰设计、珠宝贸易等。
近年来我国珠宝产业销售总额以年增长率高于15%的速度发展，出口年增长率超过20%。近20年的时间，中国的珠宝首饰业得到前所未有的发展，产值从1个亿发展到近亿元，从业人员从2万人发展到万人，中国成为世界上最大的铂金消费国，亚洲最大的钻石市场之一，和世界上最大的玉石、翡翠消费市场。
就业方向：
1.珠宝商贸行业。可在批发、零售、拍卖、典当行等企业，从事宝玉石的进货、理货、配货、营销、拍卖等工作。
2.珠宝加工行业。可在宝石加工、首饰加工设计等企业担任设计师、宝玉石加工、镶嵌、首饰制作技师，对产品、贵金属、宝石半成品等进行设计加工制作。
3.鉴定评估。可在珠宝首饰质检站、珠宝公司担任鉴定师、评估师，对送检宝石样品进行相关检测，鉴定真伪、评估价值。
4.相关教育行业。可在大学/高职、中专/中职等教育单位担任教师，从事与珠宝相关的教学工作。
就专业设置而言，中专/中职院校设有宝玉石加工与营销；大专/高职开设有宝玉石鉴定与加工技术、珠宝首饰工艺及鉴定；本科院校中开设有宝石及材料工艺学、产品设计等相关专业；硕士博士阶段开设有宝石矿床学、宝石矿物学研究等专业。
目前本科阶段开设宝石及材料工艺学专业的院校有中国地质大学(北京)、中国地质大学(武汉)、上海海洋大学、昆明理工大学、桂林理工大学、天津商业大学、石家庄经济学院等，全国共16所。其中最具代表性的就是被誉为珠宝界黄埔军校的中国地质大学。
提醒：宝石与材料工艺学专业因涉及珠宝鉴定和评价，要求学生的色觉正常，如色弱或色盲要慎重报考。
香料香精技术与工程
上海应用技术大学的香料香精技术与工程专业是全国唯一的一所将香料香精作为具体专业进行细化教育的一所高校。香料专业的老师将其称为香料里的北大、清华。香料专业的应届毕业生普遍会在江浙沪一带进行就业，毕竟北方的香料公司相对来说比较少。薪资也是根据个人能力而言，并不能因为市场人才的缺失就片面地认为所有的香料专业的学生都能成为调香师，也不乏有一些人进入相关领域的市场进行销售工作。
该校“香料香精技术与工程”专业是由香料香精技术与工程学院“轻化工程”专业发展而来。我国香料香精行业的技术骨干中，近80%为本校的毕业生。经过60多年的建设和发展，本专业已经成为我国顶级香精技术人才培养的“摇篮”和技术研发与成果转化的“核心基地”，在国内外具有很高的知名度和影响力。学生毕业后能从事香料香精化妆品行业的技术开发，如日化香原料制备、食用香原料制备、日化香精制备与分析、食用香精制备与分析、产品品质控制以及香精在日用化工、化妆品工业、食品工业、烟草行业、皮革、纺织、造纸、医药等行业中的应用；也可从事技术管理、市场营销等相关工作。
开设课程:无机及分析化学、有机化学、物理化学、高分子化学及物理、化工原理等
化妆品技术与工程
化妆品技术与工程，是年我国高校设置的本科专业，该专业主要培养具有良好的职业道德和人文素养、较强的创新创业能力，掌握扎实的医学、化妆品科学、美容健康管理所必备的基本理论知识，具备化妆品配方设计、功效评价、质量检验、生产技术以及化妆品的应用与营销管理能力的高素质应用型专门人才。
北京工商大学在化妆品方向具有浓厚的历史沉淀，是国内最早设立化妆品相关专业的高校之一。年取得目前唯一的化妆品科学与技术硕士研究生培养权，并于年依靠此学科设立生物技术（化妆品）专业。根据行业发展的需要，结合自身的特点和传统地位，学校把化妆品科学与技术列为学校的优势和特色学科。
北京工商大学化妆品系将作为北京市植物资源研究开发重点实验室、国家轻工业芦荟制品质量监督检测中心和北京工商大学化妆品研究中心的主要依托专业，化妆品系注重生物技术在化妆品、保健食品的应用开发。近五年承担“”、“”、国家“十一五”科技支撑计划、国家自然科学基金、北京市自然科学基金等国家/省部级科研项目近10项，横向研发项目30余项，到位经费超过万元，发表论文百余篇，出版专著6部，获国家发明专利20余项。
化妆品系依靠北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室发展科研，以中医理论为指导，充分利用高新生物技术研究开发植物资源，研制开发绿色功能性添加剂，功能性化妆品和功能性健康食品；进行特色植物资源中天然活性成分的分离纯化及其应用，突出生物学与化妆品学的交叉科学研究，包括：（1）特色植物（中草药）生物学转化技术研究；（2）在化妆品功效和安全评价中的应用生物学技术研究和化妆品及其添加剂作用于皮肤的生物学机理研究；（3）皮肤递送系统等化妆品新技术研究和植物功效添加剂的研制。
本专业培养具有生物技术与工程生物细胞培养与选育等方面的基本理论和基本技能动植物细胞培养与选育等方面的基本理论和基本技能，能在生物技术与工程从事设计生产管理和新技术研究新产品开发等方面工作的高级工程技术人才。并着重突出生物技术在化妆品中的应用，为我国快速发展的日化行业提供更多、更好的人才。
主要课程：基础医学课程、有机化学、分析化学、化妆品天然成分化学、化妆品配方设计、化妆品工艺学、化妆品工厂及设备基础、化妆品安全与功效评价、化妆品质量检验技术、中草药化妆品工程学、香料香精工艺学、化妆品生物技术、美容药物学、中医学基础、美容皮肤科学、美容营养学、美容健康管理、化妆品营销、经营与管理学等。
开设该专业高校：北京工商大学、上海应用技术大学、江南大学、郑州轻工业大学、广东药科大学、广东工业大学、湖南理工学院、厦门医学院、洛阳师范学院、安康学院、肇庆学院
家具设计与工程
本专业培养重点掌握家具造型、结构设计与家具制造工艺的基本理论知识和技能，掌握木材等家具用材料性能与加工的基本理论和工艺方法，在家具设计和制造、木材加工业从事研究、设计与生产技术管理等方面的高级工程技术人才。学制四年，授予工学学士学位。
主要专业课程：素描、色彩、电工及电子技术基础、计算机应用技术、高分子概论、木材学、木材干燥学、家具机械、木材切削原理与刀具、胶粘剂与涂料、家具生产工艺学、企业管理、人体工程学、家具与室内装饰材料学、家具设计、室内设计、金属家具制造、家具史、室内装饰工程、模型制作、室内与家具CAD和建筑设计基础等。
毕业生可进入木材加工、家具设计与制造、室内装饰设计与工程等企业以及其它科研、设计和教学单位从事家具加工工艺的设计、管理、科研与教学工作。
开设高校：北京林业大学、东北林业大学、南京林业大学、中南林业科技大学、西北农林科技大学、福建农林大学、浙江农林大学
葡萄与葡萄酒工程
葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。旨在培养熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及具备市场开发的基本技能的综合人才。
葡萄与葡萄酒工程是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。学制四年，毕业授予工学学士学位。
主要课程：普通生物学、普通微生物学、葡萄酒化学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、植物生理学、葡萄酒分析与质量控制、酶学、葡萄酒工程学、实用企业管理学、市场营销学等。
毕业后可到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作。毕业后主要从事葡萄与葡萄酒、果露酒的新产品研发、生产经营、商品检验、贸易及学校、科研单位的教学、科研工作；可以发酵工程硕士点、葡萄与葡萄酒学硕士、博士点、食品科学与工程硕士、博士点及校外其他相近的专业继续攻读硕士和博士学位，也可以出国留学。
开设高校：西北农林科技大学、青岛农业大学、山东农业大学、中国农业大学、沈阳药科大学、山西农业大学、大连工业大学、云南农业大学、宁夏大学、新疆农业大学、石河子大学、甘肃农业大学等。
烟草工程
烟草学院是河南农业大学科研实力较强、影响力较大的学院。烟草学科是我国高等学校开展烟草本科教育、培养烟草方向硕士、博士最早的学科，开设的烟草学、烟草工程专业分别为国家级、校级名牌专业。
年，河南农业大学在全国高校率先创办烟草专业；年，经国家烟草专卖局批准组建了国家烟草栽培生理生化研究基地；0年，所在的作物学学科被评为一级学科博士学位授权点；2年初，被评为国家重点学科；3年经教育部批准，正式招收以“烟草学”专业命名的硕士和博士研究生。
学院拥有烟草学、食品科学与工程（烟草工程方向）2个本科专业，拥有烟草学学士、硕士、博士、博士后等完整的高等教育培养体系；现有烟草栽培、烟草育种、烟草调制、烟草品质生态、烟草化学、卷烟工艺等6个研究方向；组建有国家烟草栽培生理生化研究基地、烟草行业烟草栽培重点实验室、烟草生物学与加工科学观测试验站等3个部级科研平台。
本专业培养具备烟草化学、卷烟加工工艺、卷烟产品设计、烟草质量检测等方面的基本理论、基本知识和基本技能，并掌握一定的烟草种植理论与技术，能在烟草相关单位或部门从事技术与设计、教学与科研等工作的专门人才。
主要学习卷烟工艺学、烟草化学、烟草原料初加工、卷烟调香学、烟草机械、烟草原料学等方面的基本理论；掌握烟草主要成份的分析方法和烟叶复烤发酵、卷烟加工、产品设计以及烟叶生产的原理和基本技能；具有在烟草行业内从事生产管理、研究开发、质量控制的基本能力。
主要课程：卷烟工艺学、烟草原料初加工、烟草化学、卷烟调香学、卷烟机械、烟叶分级、烟叶品质分析、烟草原料学。
开设高校：河南农业大学、安徽农业大学、山东农业大学、云南农业大学、郑州轻工业大学、西昌学院等。
